Noi facciamo buone birre artigianali

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(Le bollicine più antiche del mondo)

 

La nostra birra nasce in casa (letteralmente, nelle nostre cucine), per le cene, le feste tra amici con la griglia che sfrigola e i bicchieri che si riempiono (e spesso si vuotano velocemente), la musica e le ragazze che ridono.

Nasce, insomma, dalla voglia di star bene insieme.

Anche oggi che viene prodotta in stabilimento (ma in modo assolutamente artigianale), la sua (e la nostra) filosofia non è cambiata per niente:

Facciamo birra artigianale perché ci piace.

Come gusto, filosofia, stile.

Ci piace berla e ci piace farla.

Perché ci piacciono le cose buone.

Per questo, siamo alla continua ricerca di materie prime di qualità e idee innovative, restando però fedeli alla nostra filosofia: la nostra è una buona birra, che sa di birra.

Tutta la creatività di cui siamo capaci si colloca comunque dentro una tradizione che dai birrai Sumeri, Greci, Romani, Celti, Benedettini, Bavaresi, alle Brew-wives anglosassoni è giunta fino a noi.

Consegnandoci una bevanda spettacolare.

Perché una birra deve soddisfare chi la beve e non l’ego di chi la produce.

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