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Profumata, fresca e leggera: tutto lo stile tradizionale Brit e un moderno mix di luppoli 

Hey June è nata dalla collaborazione tra la Prima Cotta e gli amici del Birrificio Oldo per celebrare un’amicizia e, al tempo stesso, l’estate (allora) alle porte: le giornate che si allungano (e le gonne che si accorciano), il caldo da fronteggiare, l’esplosione dei profumi, le cene all’aperto, le ragazze in bicicletta.

Ed è anche un tributo allo stile brassicolo inglese e alla cultura British in genere.

L'uso dei luppoli, o meglio dei luppoli da aroma, è iniziato nel Regno Unito, relativamente di recente, solo a partire dall'ottocento.

Poi, incessantemente si è diffuso ed evoluto, pescando dai luppoli della tradizione belga, poi centro europea e quindi dai luppoli delle lontane "colonie" dell'impero.

Questa birra vuol celebrare il culmine di questo lungo percorso storico.

La nostra Hey June è una vera Pale Ale.

La tecnica del mush è quella della pura tradizione anglosassone.

Altrettanto tradizionale il lievito, un classico londinese.

Su questa base classica, l'equilibrato inserimento di una articolata (e top secret) miscela di luppoli aromatici complessi fa esplodere tutto il profumo dell’estate.

Il risultato è una birra fuori dal comune, che merita lunghi sorsi abbondanti, dall'ora del the in poi, senza remore, dissetante e corroborante ... escogitata giusto in tempo per fronteggiare la calura estiva.

Non a caso il nome, oltre che evocativo dello spirito anglosassone (Hey Jude, il famoso pezzo dei Beatles), vuole proprio essere un saluto ed un brindisi al mese che apre l'estate: Hey June!

 

SCHEDA 02 HEY JUNE:

STILE PALE ALE

Birra ambrata ad alta fermentazione.

Fresca, leggera e amarognola secondo la tradizione inglese.

Molto profumata grazie alla miscela moderna di luppoli aromatici.

Non filtrata, non pastorizzata.

INGREDIENTI: ACQUA, MALTI D’ORZO, FIOCCHI DI SEGALE, LUPPOLI, LIEVITO

ALC. 4% vol. - 18 IBU

 

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